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神奇牛肉膏

用「神奇牛肉膏」醃製 豬肉變牛肉

神奇牛肉膏.jpg  
神奇牛肉膏「魔術牛肉」以假亂真,吃了恐怕會致癌


把豬肉塗上「牛肉膏」竟然可以變牛肉?中國大陸安徽省合肥市傳出有餐廳與飯館,批進成本較低的豬肉,用牛肉膏醃製加工成牛肉,而味道、色澤都與一般牛肉非常相近。 

根據《安徽商報》報導,合肥市政府調查一批黑心肉鬆時,意外發現一些小工廠的牛肉,竟是豬肉用「牛肉膏」加工而成。香港《東方日報》記者親自實驗,先將豬肉去腥,塗上牛肉膏後燉90分鐘,假牛肉即完工,外觀與香味都可以假亂真,簡直是「魔術牛肉」。 

販售牛肉膏的業者表示,主要客源多為牛肉麵店與熟食店,燒烤店則常購買羊肉膏。一瓶5百公克的牛肉膏只要40元人民幣,可加工50斤的豬肉。合肥市場的牛肉批發價一斤20元人民幣,豬肉一斤11元,醃製50斤豬肉,扣除牛肉膏的成本之後,還可省下410元人民幣。 

合肥市畜牧水產局允諾如查證屬實,將與相關部門共同查緝。醫師指出,牛肉膏內化學物質,會降低血液攜氧能力,吃多恐導致慢性中毒,甚至致癌。醫師也建議民眾,不要購買顏色鮮豔的熟食。



引用自:http://www.nownews.com/2011/04/15/11490-2704803.htm

 

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